Kozłek lekarski (powszechnie zwany walerianą) to zioło, którego cechą charakterystyczną są białe, różowe lub fioletowe kwiaty. Roślina ma dosyć nieprzyjemny zapach, ale ze względu na swój skład – między innymi olejki eteryczne, alkaloidy, waltraty, irydoidy, kwas walerenowy, terpeny i kwasy organiczne – jest bardzo ceniona i od lat wykorzystywana w