Zacząć należy od kupienia yerby mate – warto mieć sprawdzone i polecone miejsce aby była ona dobrej jakości. Decydując się na jej zakup przez internet, będziemy mieli ogromny wybór rodzajów oraz smaków i dodatków do konkretnej yerby mate. Z roku na rok, z co raz większym powodzeniem można ją zakupić także w sklepach stacjonarnych. 

Od czego zacząć przygotowania? 

Warto wiedzieć, że w Ameryce Południowej, samo przygotowanie jak i picie herbaty yerby mate, stanowi swojego rodzaju szczególny, podniosły rytuał. Nie jest on jeszcze często praktykowany w Polsce i w zupełności wystarczy znać odpowiedni zakres temperatur, aby móc się cieszyć równie pysznym napojem, o działaniu pobudzającym i orzeźwiającym, dodającym energii. Nie obowiązują żadne sztywne reguły. 

Temperatura 

Najważniejsza jest określona temperatura wody, która powinna wynosić ok. 70 – 80 stopni C. To ile wsypie się suszu, jaką ilością zaleje się wodą oraz jak długo będzie się on zaparzał – zależy tylko od własnych upodobań smakowych. Ważne aby zagotować wodę, po całkowitym zagotowaniu się jej – wyłączyć czajnik, odczekać ok. 5- 7 minut i wtedy zalać susz, który wcześniej należy wsypać do naczynia. 

Jednak mając chwilę czasu, warto zapoznać się i spróbować zaparzyć ją według pewnych, określonych zasad. Wtedy przez chwilę poczujemy jeszcze bardziej moc, jaką daje herbata yerba mate – sprawdź szczegóły.

Przygotowanie yerby mate w sposób tradycyjny z tzw. kopczykiem

1. Należy wsypać yerba mate do ok. 1/2 – 3/4 wysokości naczynia, wedle własnego uznania. 

2. Należy przykryć naczynie wieczkiem oraz dłonią aby móc odwrócić do góry nogami i porządnie potrząsać. 

3. Kolejny krok to odwrócenie naczynia do uzyskania kąta 45 stopni, tak aby susz ułożył się po jednej ze stron naczynia. 

4. Teraz jest moment wlewania przestudzonego wrzątku do temp. ok. 70 -80 stopni. Wodę należy wlać w wolną przestrzeń między suszem, a ścianką naczynia. 

5. Należy zamknąć ustnik bombilli i włożyć rurkę w dokładnie to samo miejsce, gdzie przed chwilą była wlewana woda. 

6. Czas na odstawienie napoju na około 2-3 minuty i dolanie odrobinę wody. Można delektować się herbatą yerba mate o ogromnych, pozytywnych właściwościach.